网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕
年糕可谓是传遍大江南北老少皆宜欧巴也爱吃的小食，偶然嘴馋就想到了年糕的软糯，苦于没有正宗的辣酱??? NONONONO聪明的小脑袋突发奇想用火锅底料代替
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步骤1/8
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下锅前的食材留影
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步骤2/8
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刀刃沾水后在切年糕哦(ll来自95后老阿姨的提醒，一定要买软年糕)划重点，要切薄要薄
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步骤3/8
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就给你们看一眼四川特产——郫县豆瓣酱
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步骤4/8
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葱姜先下油锅，炒出香味
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步骤5/8
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放豆瓣酱，火锅底料编緶出红油(麻麻辣辣的味道就来自这里，不要再多加调料啦)
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加水烧开，下年糕（看到这有些人就要说了不就是煮火锅单煮年糕嘛，我要告随你:你错了
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步骤7/8
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年糕自身的糯性会让汤汁变粘稠，在煮的过程中转小火慢慢搅拌（年糕极容易粘锅这步一定不能省）
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最后一步
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收汁出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-09
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