炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉
这是一道炒鸡简答下饭菜，连肉带汤拌米饭最好吃 因为我晚上烙的发面饼所以就成了这个肉夹馍的菜谱。
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步骤1/9
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带皮的五花肉切成均匀的薄片
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步骤2/9
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用生抽抓匀五花肉，标准是每一片五花肉都能均匀地沾上薄薄一层生抽，然后放在烧开的蒸锅里 ，小火蒸一个小时。
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步骤3/9
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梅干菜提前四个小时泡好，洗净 攥干，一定要多清洗几遍 洗掉可能有的沙子。
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步骤4/9
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五花肉蒸了1个小时之后，肉质软而不烂，保持了弹性，肥肉还结实着，
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步骤5/9
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蒸了一个小时的肉 夹出 放在放了梅干菜碗上码好，倒些红烧酱油 ，撒上些干豆豉 辣椒面 和盐，把刚才蒸肉出来的肉汤也倒上去，在小火蒸一个小时。
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步骤6/9
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一个小时后出锅 撒些葱花拌匀 开吃吧
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步骤7/9
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蒜头糯，菜干香，五花肉肥肉不腻瘦肉不柴，炒鸡好吃。
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步骤8/9
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刚出锅的发面饼 哈哈来个肉夹馍吧
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最后一步
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慢蒸两个小时，不着急。肥肉蒸得一点油都没有，干菜喷香有味儿。软软糯糯的蒜瓣也好好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-09
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