是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

星空吐司的做法

点击查看大图

星空吐司

浏览 7298 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 280g

、

蝶豆花水 160g

、

奶粉 15g

、

白糖 45g

、

盐 2g

、

酵母粉 4g

、

黄油 25g

、

竹碳粉 2g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
称好教材备用
步骤2/16 点击查看大图
提前制作蝶豆花水，选十几朵泡一杯200g的热水杯中泡10分钟，过滤160g放凉备用
步骤3/16 点击查看大图
除黄油、葡萄干、竹碳粉全部材料加入面包机揉成光滑面团约30分钟
步骤4/16 点击查看大图
加入黄油揉20分钟至扩展阶段
步骤5/16 点击查看大图
取一份90g面团加入竹碳粉揉至均匀面团，剩余的分量称出2/5面团，3/5面团
步骤6/16 点击查看大图
2/5面团擀成吐司盒长度的长方形面片
步骤7/16 点击查看大图
均匀的排入适量葡萄干
步骤8/16 点击查看大图
卷起来捏紧收口
步骤9/16 点击查看大图
放入吐司盒，收口朝下
步骤10/16 点击查看大图
和入竹碳粉面团，擀成长方形面片，卷起来，不要收口
步骤11/16 点击查看大图
如图，放入吐司盒中间，收口处朝上放
步骤12/16 点击查看大图
3/5面团擀成吐司盒长度
步骤13/16 点击查看大图
放入葡萄干
步骤14/16 点击查看大图
卷起来收口捏紧
步骤15/16 点击查看大图
装入吐司盒，盖盖放入烤箱，底下坐热水发酵至9分满，中层上下火160度35分钟
最后一步点击查看大图
烤好后立即倒在烤网上，放凉后切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

换个做法

星空吐司的相关分类

吐司清蒸桂鱼棒棒糖葱烧海参芥末虾球彩椒更多

星空吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许