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戚风蛋糕，零失误。的做法

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戚风蛋糕，零失误。

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听说戚风蛋糕要被气疯七次才能成功。来，我就是被气疯七次了，现在完美了接招～～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 56g

、

玉米淀粉 12g

、

牛奶 36g

、

食用油 32g

、

糖（蛋黄） 24g

、

糖（蛋白） 48g

、

香草精一丢丢

、

柠檬一丢丢

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先第一步，所有滴材料都准备好装蛋清滴容器不能
步骤2/9 点击查看大图
开始重要滴一步，打蛋清糖分三次加进去，高速打，打成图片有小尖尖不弯就可以了。自己一边打一边看。。不要打过头了哦。（打蛋器也要保持干净，不能有水）
步骤3/9 点击查看大图
来，打完蛋清继续打～～加入糖
步骤4/9 点击查看大图
打成这样有点发白色了就开始加入牛奶。和。食用油继续打均匀就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
来，继续。打完蛋黄以后加入过筛好粉粉
步骤6/9 点击查看大图
搅拌这样就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
来，继续。蛋黄糊搅拌均匀后分三次加入打发好滴蛋清分三次加入，不要图方便一次就倒进去。手法，不要画圈，不要画圈，不要画圈半圈，画Z字，画1字。。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌好，装八寸容器。装好后震三下。
最后一步点击查看大图
烤箱预热。上下火，160度。50分钟这个温度看各位小主烤箱滴情况。我家用的美的的。烤好蛋糕拿出来倒扣放凉。就可以了。有什么不懂的再问我。

小贴士

不要偷懒，每个步骤都要做到位。这个蛋糕做好了后，就万能了。小主们加油，不要放弃哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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