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酸汤排骨的做法

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酸汤排骨

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酸汤是贵州的特色美食，分为酸辣的红酸汤和只酸不辣的白酸汤。我爱把红酸汤炒出香味后入高汤，当成锅底，荤的素的想吃什么加什么，大冷天也能爽出一身汗~

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排骨

、

番茄

、

玉米

、

胡萝卜

、

红酸汤

、

青辣椒

、

木姜子油

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜、番茄切块，玉米切段备用
步骤2/5 点击查看大图
排骨入油锅，煎到表面微黄，加入些料酒去腥
步骤3/5 点击查看大图
酒精挥发后，加适量水煮沸，撇去浮沫
步骤4/5 点击查看大图
锅中加胡萝卜、玉米、番茄，炖煮至排骨可以轻松脱骨
最后一步点击查看大图
最后倒入红酸汤，撒上青辣椒，煮到汤汁略浓稠的时候淋上点木姜子油，关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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