鸡蛋葱油饼
这个菜谱是我之前的邻居介绍的、我们一般里面放土豆、酸菜等但是在春天非常喜欢做这种蛋葱饼. 这个是懒人版本因为我奶奶和一般做发酵的面团、我没时间搞这件事所以我就做酸奶面团.
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步骤1/16
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水煮鸡蛋（4个）10分钟就够了. 把鸡蛋放在冷水中
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步骤2/16
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准备一大把葱、把它洗干净了
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步骤3/16
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将葱切葱花、不需要太小块
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步骤4/16
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鸡蛋切块
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步骤5/16
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将鸡蛋和葱花里加1/2汤匙盐和1/4汤匙黑胡椒粉、搅拌均匀. 试一下、如果不够咸再加点盐.
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步骤6/16
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现在就可以做面团. 将一个鸡蛋、盐、糖、酸奶（注意：一定选择无糖酸奶、我用的是meiji）、苏打粉搅拌均匀
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步骤7/16
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加入2杯面粉、搅拌均匀
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步骤8/16
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然后慢慢开始加入第三杯面粉、加一点面粉然后搅拌均匀. 我们需要避免面团变硬. 这个面团手感非常好、很软.
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步骤9/16
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桌子上将放点面粉、将一块面团放在桌子上（注意：这个面团有点黏，需要在面团下上、手上加面粉）.
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步骤10/16
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把面片擀成3毫米左右厚的片、用杯子压出来小圈
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步骤11/16
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将1汤匙（可以多一点）鸡蛋葱放在面团片上
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步骤12/16
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简单包一下
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步骤13/16
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然后用手把它压平就好了
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步骤14/16
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平底锅里加入1/3杯油、开很小火.
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步骤15/16
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一边颜色变黄了就把它反过来.
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最后一步
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这个葱油饼做好吃热的，如果鸡蛋提前准备早上在10分钟之内可以搞定.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-11
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