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榴莲千层蛋糕的做法

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榴莲千层蛋糕

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在家自己做千层蛋糕也很方便，不喜欢榴莲可以换成芒果、草莓，味道一样棒棒的，真的很好吃，不会太甜，不会太腻，最重要是自己做的料很足。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 110克

、

牛奶 104克

、

细砂糖 35克

、

纯牛奶 370克

、

黄油 30克

、

淡奶油 40克

、

千层馅料

、

淡奶油 300克

、

榴莲 3块

、

细砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/16 点击查看大图
加入盐、细砂糖、淡奶油搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
加入纯牛奶搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤7/16 点击查看大图
将黄油倒入面糊中搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
将面糊过筛五遍
步骤9/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
步骤10/16 点击查看大图
榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用
步骤11/16 点击查看大图
平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀
步骤12/16 点击查看大图
盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊
步骤13/16 点击查看大图
300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉
步骤14/16 点击查看大图
盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加
步骤15/16 点击查看大图
想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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