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布朗尼的做法

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布朗尼

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最近刚开始学习烘焙，还是烘焙小白，偶尔的手残党。快到圣诞节了，也正好赶上了闺蜜生日，她点名要吃布朗尼，而且说要用最好的材料感受烘焙的魅力！趁着活动下单买好安佳圣诞烘焙大礼包，开始一轮试验…事实证明安佳淡奶油虽然贵一点，但口感确实细腻！

食材清单加入采购清单

安佳无盐黄油 95g

、

安佳淡奶油 45g

、

黑巧克力 120g

、

糖 50g

、

全蛋 2个

、

中粉 60g

、

泡打粉 2.5g

、

可可粉 10g

、

核桃碎 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料备齐。
步骤2/11 点击查看大图
120g黑巧克力、95g无盐黄油、50g糖混在一起，隔热水搅拌。
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全部融化，搅拌细腻后，冷却巧克力酱。
步骤4/11 点击查看大图
往冷却后的巧克力酱中倒入45g安佳淡奶油，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
2个鸡蛋依次打入，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
筛入60g中粉、2.5g泡打粉和10g可可粉，继续拌拌拌，直至看不到干粉。
步骤7/11 点击查看大图
最后倒入提前压缩的40g核桃碎，拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
把搅拌均匀的糊糊倒入模具里。没有找到纸杯托…临时用了烘焙纸，烘焙小白就是会手忙脚乱emmm…
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热，180度烤20分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
出炉！烤的时候巧克力味道充满了整间屋子，闺蜜等不及，就在旁边打发奶油吃。布朗尼蘸上奶油竟然吃起来也是很不错的！安佳的奶油奶味比较浓郁，加上白糖打发后甜甜的但不起腻～
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我只管烤，摆盘拍照都交给寿星来～寿星一口气吃了四个也是很捧场！

小贴士

1.布朗尼算是很适合小白的一道点心，不需要打发、不需要分蛋，只要按步骤混合搅拌均匀就可以了。 2.安佳黄油和淡奶油的味道很浓郁，口感也很细腻。 3.布朗尼刚出炉吃起来特别松软，香气四溢～冷藏几个小时之后再吃又是另一种风味。 4.可以根据喜好多加些坚果，坚果提前用烤箱烤香的话，蛋糕会更香哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-12

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