补铁猪肝粉
猪肝，含有丰富的维生素，还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁，问我怎么办？缺铁严重的话需要吃一些补铁的药，不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一，猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。 今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃，超级细腻，一点也不会腥。做法也很简单，至于为什么难易程度写中，是因为做这个需要耐心，必须要最小火，不然猪肝容易老和糊。
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步骤1/13
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准备好食材:新鲜猪肝、生姜、葱、柠檬
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步骤2/13
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猪肝先切小块
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步骤3/13
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切好的猪肝用清水泡10分钟，去除血水
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步骤4/13
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猪肝去除血水捞出，生姜葱切丝，再切几片柠檬片，一起腌制10分钟
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步骤5/13
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腌制好后将猪肝放入锅中煮熟
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步骤6/13
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煮熟的猪肝捞出切片
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步骤7/13
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猪肝片放入锅中小火慢慢烘干
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步骤8/13
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猪肝半干时把猪肝片放入辅食机中
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步骤9/13
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用辅食机把猪肝打成粉，然后又倒入平底不粘锅
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步骤10/13
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小火慢慢烘干，再次装入辅食机二次打粉
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步骤11/13
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然后再次烘干，全程都用最小火
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步骤12/13
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完全烘干的猪肝粉如果觉得不够细腻可以用筛子过筛一下
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最后一步
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成品
1、用柠檬腌制可以去腥（柠檬可以代替料酒去腥喔～）
2、清理猪肝时一定要把白色的膜清理干净
3、记得全程最小火，要有耐心
4、猪肝粉只要完全风干，密封保存可以吃7天，吃粥米糊都可以来一勺很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-12
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