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芝麻法式海绵蛋糕的做法

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芝麻法式海绵蛋糕

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有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了，忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过，可是一烤盘得是怎么个用量呢？忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕，翻出来一看，却是11寸的方烤盘，比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换，计算用量，再加点芝麻，结果还蛮成功的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋粉 185克

、

绵白糖 140克

、

植物油 45克

、

黑芝麻适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋磕入大盆，加入全部砂糖
步骤3/13 点击查看大图
用搅拌机快速搅拌
步骤4/13 点击查看大图
泡沫浓稠
步骤5/13 点击查看大图
搅打至挑起的泡沫不会马上消失
步骤6/13 点击查看大图
分3-4次筛入低筋粉，翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入植物油
步骤8/13 点击查看大图
拌成均匀的面糊
步骤9/13 点击查看大图
倒入铺好油布的烤盘，轻轻震出大泡，撒上黑白芝麻
步骤10/13 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟
步骤11/13 点击查看大图
表面金黄，出炉
步骤12/13 点击查看大图
抓住油纸的四角，提出烤盘
最后一步点击查看大图
晾凉后切块食用

小贴士

1.鸡蛋需提前回温 2.用牙签插入蛋糕，拔出来后没有粘上蛋糕糊，就表示烤熟了 3.拌面糊的时候注意不要划圈搅拌，以免消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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