法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食
入口即化，口味微甜，操作简单。是宝宝很喜欢的小零食！
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步骤1/11
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蛋白要冷藏的。
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步骤2/11
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裱花袋里用细毛笔沾色素画出条纹。
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步骤3/11
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蛋白加入柠檬汁打发出粗泡，加入1/3砂糖。
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步骤4/11
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打发到有轻微纹路时加入一部分砂糖。
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步骤5/11
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打发到有明显纹路时加入最后的砂糖。
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步骤6/11
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一直到打发出直角就可以。
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步骤7/11
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装入裱花袋。排出空气。
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步骤8/11
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距离烤盘1厘米左右的距离开始挤蛋白霜，挤到你喜欢的大小时向上提裱花嘴，同时放松手，不要用力了。
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步骤9/11
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猛犸象风炉80度烤60分钟，蛋白糖很容易的与油纸脱离就是熟了。
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步骤10/11
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不会太甜，蛮好吃的。
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最后一步
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酸酸甜甜很好吃！
1色素画的长一些，挤到后来的时候就颜色越来越浅了。
2裱花袋不要一次装太多蛋白，我的手温高，挤到后两排是就粗糙了。
3普通烤箱可以100度烤60分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-13
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