台湾卤肉饭
做一碗高颜值卤肉饭不是太难的事
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步骤1/9
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把猪五花肉切成小拇指大小的块,放冷水锅里煮开捞入冷水中浸泡,淋干水分备用
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步骤2/9
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锅里放油小火融化冰糖至褐色,一定是小火哦
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步骤3/9
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放大料炸香,但绝对不能炸黑了,会发苦
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步骤4/9
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下入飞过水的五花肉,放五香粉、香叶、桂皮同煮
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步骤5/9
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所放的调料如图
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步骤6/9
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放金兰酱油、盐、米酒、炸好的葱头圈(切洋葱圈在油锅里炸至葱发干发脆捞出)可以放几个炸过的虎皮鸡蛋进去,小火炖一个小时左右,汤汁浓稠即可
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步骤7/9
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料足到爆,味儿香到哭的卤肉饭上桌喽
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步骤8/9
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碗碗精致
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最后一步
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粒粒带汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-13
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