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卤猪心猪舌的做法

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卤猪心猪舌

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪舌 1条

、

猪心 2个

、

香叶 3片

、

八角 3颗

、

生姜 3片

、

大葱 1根

、

橘皮 2个

、

干辣椒 1小把

、

花椒 1小把

、

桂皮 1段

、

冰糖 3颗

、

山奈 3颗

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料合集
步骤2/5 点击查看大图
洗净的猪心猪舌焯水五分钟，另放一锅清水，将猪心猪舌对半切开，方便煮入味，也可整个不切，把上图所有材料加入，放料酒生抽老抽冰糖。大火烧开小火继续煮半个小时，煮好后不用立即捞起来，可以在卤水里多泡一会儿以便更加入味。
步骤3/5 点击查看大图
煮好后的猪心猪舌，可以切好直接吃，也可以干拌油拌，看个人口味。
步骤4/5 点击查看大图
油拌猪心
最后一步点击查看大图
干拌猪舌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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