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小羽私厨之手抓羊排

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小羽私厨系列菜谱视频之《手抓羊排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

羊肋排

、

花椒

、

姜片

、

辣椒粉

、

草果粉

、

花椒粉

、

胡椒粉

、

盐

、

生抽

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把羊排冷水下锅，大火烧开焯出血沫，然后捞出来冲干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
焯好的羊排放入高压锅中，再加入花椒粒和姜片，大火烧开，然后转小火继续煮20分钟就行了。我用的高压锅密封好成熟快，20分钟就够了，普通高压锅建议35-40分钟。
步骤3/5 点击查看大图
在煮肉的时候就可以来准备手抓羊肉的蘸料了，先烧点热油，烧好后晾凉。
步骤4/5 点击查看大图
根据自己的口味加入辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，盐、生抽和蒜末调个味。
最后一步点击查看大图
煮好的羊排直接配着这个蘸料吃就可以了，相当过瘾呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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