梅干菜面包卷
有一回去桂林玩,在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷,挺好吃的,正好家里有不少梅干菜,于是便diy一次,真的好吃!
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步骤1/16
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将面包原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出薄膜
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步骤2/16
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在面包机中发酵
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步骤3/16
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梅干菜事先浸泡2小时,加猪油和白糖翻炒入味
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步骤4/16
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面团发酵至1.5倍大
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步骤5/16
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将一发好的面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟
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步骤6/16
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将面团搓成长水滴状
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步骤7/16
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擀开
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步骤8/16
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撒入适量梅干菜
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步骤9/16
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卷起
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步骤10/16
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卷好的形状
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步骤11/16
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摆入烤盘
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步骤12/16
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放烤箱二发至两倍大,表面喷水,撒白芝麻,用手将芝麻轻轻按一下,使之粘合更紧
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟,表面上色均匀后即可出炉,趁热抹熟油
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.模具:28x28厘米金色烤盘(此方可做1盘,共9个)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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