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包菜炒肉的做法

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包菜炒肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 80g

、

包菜 250g

、

葱一段

、

味极鲜 5毫升

、

盐 3克

、

豆瓣酱 10克

、

白糖 3克

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 3个

、

花椒粒 20颗

、

油 15毫升

、

辣椒油 3毫升

、

味精 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
包菜洗净，与五花肉一起待用。
步骤2/8 点击查看大图
包菜去根，切成菱形片，掰散。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切片，干辣椒，葱切段。大蒜切片，与花椒粒一起待用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒一分钟，下入以上香料继续煸炒两分钟。
步骤5/8 点击查看大图
下入豆瓣酱，味极鲜煸炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
下入包菜大火快炒。
步骤7/8 点击查看大图
边炒边调入盐，味精，糖。煸炒两分钟后，淋辣椒油翻匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

包菜也可以用手掰成小片。喜欢豆瓣酱，可以多加一些。注意盐的量，因为豆瓣酱，味极鲜都是咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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