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闷蒸肉圆

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个性胜过姿色

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~对于小姿而言，提起解馋吃肉，第一想到的不是红烧肉，而是肉圆。肉丸子对于肉食主义至上的吃货来说那是心头好，鲜香Q弹的肉丸子，一口咬下去满嘴留香别提有多满足了。尤其在寒冷的冬季，一碗汤汁浓郁圆嘟嘟的肉丸子成了寒冷天气最能打动味蕾的家常美味，一份肥而不腻的肉圆准没错~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 400g
、
马蹄 100g
、
葱姜 10g
、
盐 1勺
、
酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、肉末可以直接买也可以自己剁，通常七分瘦肉三分肥肉较好。 2、炸好之后丸子并没有熟 您可以选择适合自己口味的加工方式 清蒸 卤煮都可以 吃的时候配上时令青菜 3.要使肉丸达到香滑软嫩的口感蒸制时间不宜太长，水开后30分钟即可。 4、肉馅不要太干也不能太稀，太干味道不好，太稀难以保持形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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