菜苔㸆年糕
宁波㸆菜，㸆是宁波菜一种独特精妙的调鼎之法，不但备受美食家们推崇，也是寻常百姓餐桌上最“落胃”的美食。第一次遇见菜苔㸆年糕，就被它亦菜亦主食的味道所吸引，用软糯的宁波五桥年糕搭配时令菜苔，用“㸆”这种绝妙的烹饪方式，做得最美味的年糕。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备年糕和菜苔。
-
步骤2/15
点击查看大图
年糕切成3厘米左右的块状。
-
步骤3/15
点击查看大图
菜苔洗净切成段。
-
步骤4/15
点击查看大图
锅中水烧开，放入年糕煮熟后冲冷水，沥干水分备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅烧热，加入适量油，放入菜苔炒至变软。
-
步骤6/15
点击查看大图
加入1勺美极鲜味汁、1/2勺白糖和2勺酱油。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入1/2勺美极鲜鸡粉。
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入半碗清水。
-
步骤9/15
点击查看大图
烧开后，倒入年糕。
-
步骤10/15
点击查看大图
用弱中火，慢'㸆'。
-
步骤11/15
点击查看大图
烧至年糕入味，汤汁被菜苔和年糕吸入。
-
步骤12/15
点击查看大图
装盘。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-16
年糕的其他做法
年糕的相关分类
年糕的相关推荐
-
蚕豆炒蛋
267383人看过 -
豆芽汤
663134人看过 -
蚝油生菜
32048530人看过 -
芥菜粥
67611人看过 -
凉拌贡菜木耳
184615人看过 -
干豆角烧排骨
110439人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#翡翠白玉羹
2162026人看过 -
婆婆丁炒鸡蛋
109084人看过 -
#年在一起 鲜才够味#花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感
201055人看过 -
吃货福利，炒魔芋
2399751人看过 -
南京鸭血粉丝#蔚爱边吃边旅行#
577586人看过 -
酱牛肉
16811963人看过
