炖鲫鱼汤
好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上，乐此不疲……
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步骤1/6
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平底锅，热锅凉油，放入腌好的鱼（料酒、五香粉、少量盐腌制30分钟左右即可）煎制。
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步骤2/6
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煎制双面微焦黄，定型，取出待用。
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步骤3/6
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少油，加入葱姜炒香（我额外加些栗子一起炒，可以不加），然后加入热水。（也可以锅中直接加入水，加入葱姜，不爆锅，这样煮出的鱼汤比较清淡）
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步骤4/6
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继续加入鱼，开锅后，改微火慢炖。大概15分钟左右，汤呈奶白色。
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步骤5/6
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汤喝完后，继续加汤炖煮，依旧可以呈奶白色。
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最后一步
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鱼汤还可以用来煮面，鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-17
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