茄汁肉丸
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步骤1/5
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这是我自己剁的猪肉糜，捏成肉丸。里面放了姜末、鸡蛋、生粉、盐、味精、蚝油，充分搅拌。
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步骤2/5
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用油把肉丸炸到金黄取出放碟里。我怕浪费，只用了一小层油，勤快点翻动就好。
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步骤3/5
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姜蒜起锅出香味，放入酱油、番茄酱、糖、水、盐，稍微煮一下，不要太久。
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步骤4/5
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把烧好的汁倒进装着肉丸的碟里，完成！
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最后一步
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再来一张
1.第一次做，不知道为啥肉丸不够Q弹。
2.肉放冰箱冷冻了好多天，导致肉丸不够滑嫩，口感不佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-17
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