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茄汁肉丸的做法

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茄汁肉丸

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄酱适量

、

油少量

、

白糖适量

、

猪肉（带点肥）适量

、

姜蒜少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是我自己剁的猪肉糜，捏成肉丸。里面放了姜末、鸡蛋、生粉、盐、味精、蚝油，充分搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
用油把肉丸炸到金黄取出放碟里。我怕浪费，只用了一小层油，勤快点翻动就好。
步骤3/5 点击查看大图
姜蒜起锅出香味，放入酱油、番茄酱、糖、水、盐，稍微煮一下，不要太久。
步骤4/5 点击查看大图
把烧好的汁倒进装着肉丸的碟里，完成！
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小贴士

1.第一次做，不知道为啥肉丸不够Q弹。 2.肉放冰箱冷冻了好多天，导致肉丸不够滑嫩，口感不佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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