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烧烤羊肉串的做法

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烧烤羊肉串

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就是老公想吃，这又正是吃羊肉的季节，在重庆除了这个时节菜市是找不到羊肉卖的。所以就买了羊腿肉来做。这自己做的可是真材实料哦，比起外面的味道也不差，还更放心！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500g

、

葱，姜，料酒，盐腌制

、

辣椒粉适量

、

花椒粉少许

、

孜然粉少许

、

味精微量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉洗净切成约2cm的小块儿，切些姜，葱加料酒和盐腌制1小时左右，然后用木签子串起来。
步骤2/4 点击查看大图
我用碳火烤的，没办法我老公觉得碳火烤的才香…肉串刷上油放在架子上，适当翻动至羊肉串熟透，撒盐（根据自己口味添加或不加），继续翻动至表面黄灿灿的。
步骤3/4 点击查看大图
均匀撒上辣椒面，互相拌抖下，继续再翻动着烤会儿。最后撒上味精，花椒粉，孜然粉，略烤下两面即可。
最后一步点击查看大图
享用吧~确实很香的呢！

小贴士

用烤箱烤也可以，用上火230-250度，底下铺上纸接着滴油。就是每次烤了要取出来撒调料时注意别烫着了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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