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蓑衣肉沫茄子的做法

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蓑衣肉沫茄子

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紫茄子 1个

、

盐适量

、

蒜蓉适量

、

豆瓣酱适量

、

鸡精适量

、

葱花适量

、

肉沫 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长茄子一根
步骤2/5 点击查看大图
斜刀45°切成薄片状，注意不要切断。
步骤3/5 点击查看大图
90°切直刀
步骤4/5 点击查看大图
油温八成热时下茄子炸透变软即可
最后一步点击查看大图
留底油炒肉沫放豆瓣酱葱花蒜末，下入炸好的茄子焖两三分钟，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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