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信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山

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素心居静

每当吃到菜丸子 总会勾起童年的记忆 一群孩子围绕着油锅边等着 金灿灿的油条和香喷喷的油饼 幸运的时候 就会看到一粒粒酥脆的菜丸子 美好的食物总是会给人温暖的回忆
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
西葫芦 200克
、
紫菜 20克
、
胡萝卜 20克
、
干香菇 20克
、
盐 2克
、
生抽 少许
、
糖 3克
、
胡椒粉 1克
、
面粉 50克
、
生粉 20克
、
麻油 少许
、
十三香 2克
烹饪步骤
小贴士

1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器，比用刀切丝口感要更好。 2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。 3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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