炒双冬
炒双冬属于杭帮菜,一到冬天杭州一带的人都喜欢吃这道菜,基本属于家常菜吧!
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步骤1/8
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冬笋去皮清洗干净,冬腌菜和猪肉洗干净备用。
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步骤2/8
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把冬笋,冬腌菜,猪肉切好备用。
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步骤3/8
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生姜,大蒜,干辣椒切好备用。
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步骤4/8
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热锅冷油把切好的猪肉放进锅中翻炒至金黄。
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步骤5/8
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把切好的冬笋片放入锅中翻炒1分钟左右。
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步骤6/8
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依次把冬腌菜放入锅中翻炒,接着把生姜大蒜干辣椒放入锅中继续翻炒,加入两滴料酒翻炒,(冬腌菜是咸的所以不用放盐)依次把耗油鸡精放入锅中翻炒2分钟左右就可以出锅了。
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步骤7/8
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下饭的爽口炒双冬
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最后一步
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出锅装盘
想要口感更好可以放入一小勺白糖或者一小块冰糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-19
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