核桃枣泥蛋糕
爱吃枣子了味道,外面买的枣子弄不干净,会有枣核残留,一咬后果可想而知……所以自己试试,味道还不错,可是烤得太久了,边上的糖有点焦苦。所以大家把握火候,熟了就可以拿出来
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步骤1/12
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先把红枣洗干净,用水煮沸,待红枣软后取出去核,弄成泥状,不喜欢枣皮的可以去皮。我的没去。反正开动你们的脑筋用各种方法弄碎成泥
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步骤2/12
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做好的红枣泥
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步骤3/12
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材料大集合
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步骤4/12
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蛋清蛋黄分离到无油无水盆中,蛋黄里加入食用油拌匀
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步骤5/12
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倒入牛奶拌匀
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步骤6/12
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加入红糖拌匀
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步骤7/12
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再筛入低筋面粉拌匀
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步骤8/12
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加入枣泥拌匀
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步骤9/12
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蛋白加入柠檬汁打发到硬性发泡,提起打蛋器有尖角
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步骤10/12
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忘记拍照了
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步骤11/12
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出炉的蛋糕,边上有点焦了
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最后一步
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蛋糕组织,很松软
喜欢颜色浅的可以少放红糖,在打发蛋白时加一些细砂糖。红枣的量也可以减少一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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