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鸡肉酸菜海鲜锅的做法

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鸡肉酸菜海鲜锅

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北方的冬季，最适合一锅有肉有菜又有汤的随便搭配锅了（可以放自己喜欢的任何食物进行搭配哦），配大米饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

姜片 3片

、

料酒 10毫升

、

盐一勺

、

食用油适量

、

葱 30克

、

大料 1粒

、

酸菜 1袋

、

虾适量

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿剁块，自来水冲去血水，沥干。
步骤2/5 点击查看大图
沥干的鸡腿块，放料酒，老抽适量，葱姜蒜切片，一起腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
土豆，胡萝卜切块。
步骤4/5 点击查看大图
蒜苗出锅时放增色提味。
最后一步点击查看大图
炒锅放油适量，油热了放八角，花椒，葱姜蒜爆香，再放一小勺郫县豆瓣酱翻炒几下，把腌制好的肉下锅翻炒2分钟，放土豆，胡萝卜，加凉水超过食材，炖15分钟。再放酸菜，虾等食材。再炖至食材熟，出锅放盐，香菜和蒜苗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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