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重庆水煮肉片的做法

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重庆水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉

、

干辣椒

、

花椒

、

蒜

、

红薯粉

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
（前腿肉嫩）切片
步骤2/11 点击查看大图
红薯粉炒热（小火）
步骤3/11 点击查看大图
加入红薯粉加入适量水盐，搅拌均匀入味，
步骤4/11 点击查看大图
水开加入适量的盐加入肉片（一片加入）
步骤5/11 点击查看大图
肉片用漏勺捞起（用冷水淋一下肉片）
步骤6/11 点击查看大图
加入青菜（喜欢的青菜都可以）
步骤7/11 点击查看大图
青菜捞起加入一点汤
步骤8/11 点击查看大图
加入适量的菜油（油可以多一点点）油熟加入干辣椒花椒肉片炒入味（大概2分钟）加入盆
步骤9/11 点击查看大图
再起锅加入菜油（油可以烧久一点）
步骤10/11 点击查看大图
加入适量的辣椒面蒜鸡精适量，味道不够可以再加入适量的花椒（根据自己的口味加）
最后一步点击查看大图
用锅铲淋油加葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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