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尖椒爆炒月牙骨

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欢颜

第一次参加测评试用活动，本次使用的食用油为豆果提供的金龙鱼菜籽油，非常谢谢豆果！ 第一次吃月牙骨是和好朋友在学校附近的小吃一条街的一个烧烤摊吃的，之后就爱上了，它不像排骨和五花肉吃几块就会腻人，也没有瘦肉干巴的口感。这是一道成功率百分之百，简单粗暴的菜，但是真的无敌下饭，月牙骨的做法随意发挥，可以加豆豉，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，老干妈，不管是爆炒还是红烧，或者单纯原味沾着香油酱油碟，都是唇齿留香。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
月牙骨（3个） 200g
、
尖椒（2个） 210g
、
蒜瓣 6瓣
、
姜 5片
、
料酒 一瓷勺
、
酱油 三分之二瓷勺
、
糖 适量
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
、
五香粉 适量
、
干红辣椒 3个
、
醋 几滴
烹饪步骤
小贴士

Tips1：煮月牙骨的汤过滤之后可以煮面条，炖菜或者蔬菜汤。 Tips2：大蒜不要切片，拍完直接大火煸炒，真的特别香，反正我是超爱这口大蒜。 Tips3： 除了中火下油煸炒蒜和姜之外， 直到装盘都是大火。 菜籽油，好多美食达人都推荐，不仅香而且最显著的优点就是健康，所有的油中菜籽油的不饱和脂肪酸含量最高，为91.92%，油盐酱醋，每天必不可少，少吃油吃好油，爱自己爱家人就从金龙鱼菜籽油开始吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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