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排骨毛芋的做法

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排骨毛芋

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乐美雅经典纯白锅是耐高温材质，适用于各种厨灶：煤气灶，电炉，陶瓷炉。一锅多用：乐美雅锅是理想的烧煮工具，它能实现多种烧制用途：无论是明火还是烤箱，并且得益于其优雅的外形设计，可以直接上桌使用，同时也可用于冰箱储存剩余食物，或可直接从冰箱取出直接加热使用。正常使用下（-40摄氏度和800，最高温差不超过450）还可享用10年质保。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

毛芋一个

、

甜面酱 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

开水适量

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

、

乐美雅经典纯白锅一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
乐美雅经典纯白锅一个，
步骤2/14 点击查看大图
乐美雅经典纯白锅是耐高温材质，适用于各种厨灶：煤气灶，电炉，陶瓷炉。
步骤3/14 点击查看大图
奉化毛芋是溪口特产之一,以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名，奉化毛芋光滑、味鲜美,易烧酥,又富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。毛芋削皮，改刀切成条状
步骤4/14 点击查看大图
排骨放乐美雅锅焯水（乐美雅锅这次是放在电陶炉上做的）水开再煮2分钟，捞出用清水冲洗干净
步骤5/14 点击查看大图
锅里放油，油可以多一点，油温7成热，放毛芋油炸，先不要去翻动，等定型后，用筷子轻轻拨动
步骤6/14 点击查看大图
油炸至毛芋表皮微黄
步骤7/14 点击查看大图
油炸好了，
步骤8/14 点击查看大图
放排骨炸至表皮微黄
步骤9/14 点击查看大图
锅里放适量油，加蒜炒香，加甜面酱，蚝油小火炒一下
步骤10/14 点击查看大图
加排骨翻炒，加适量生抽，适量热水，
步骤11/14 点击查看大图
排骨放乐美雅锅炖煮
步骤12/14 点击查看大图
炖至排骨熟透，加毛芋炖煮
步骤13/14 点击查看大图
煮至毛芋熟，就可以，撒的葱花出锅。
最后一步点击查看大图
毛芋粉粉的，排骨香糯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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