羊肉小水饺
冬天没有羊肉的话,总觉得少点什么,做点像花一样的饺子宝宝好新奇~ 食谱亮点 西葫芦泥和面,增加了蔬菜的摄入,也增加了饺子皮的营养。 羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁,羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白,最终饺子馅吃起来水嫩嫩,不干柴。 YOMA小叮咛 柚妈用了模具压面片,没有相应模具,可以拿出自己的饼干模具,做出动物造型。 参考月龄:8M+
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步骤1/12
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食材:普通面粉 100克,西葫芦 100克,清水 20克,蛋白 1个,羊肉 80克,柠檬汁 1片 ,葱 1根
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步骤2/12
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西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。加入面粉中搅拌。移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。>>如果觉得揉面麻烦,可以买现成饺子皮,再压形状。
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步骤3/12
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到羊肉切丁,葱切碎。
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步骤4/12
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再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
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步骤5/12
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倒出搅打好的羊肉馅,挤入一片柠檬汁,搅匀。
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步骤6/12
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菠菜热水中焯1分钟。
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步骤7/12
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切碎加入羊肉馅中。
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步骤8/12
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面团擀成薄片,有压面机可以用压面机代劳。
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步骤9/12
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用小模具压出一个个面片。
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步骤10/12
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拿一个面片,放一点馅,多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上,捏紧,捏起来的样子想要花纹明显,请沿着花型捏。
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步骤11/12
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全部做好,将水烧开,水饺放入,浮上来再煮2分钟即可。
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最后一步
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完成。
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-22
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