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尖椒鸡的做法

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尖椒鸡

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配菜(中级)

新鲜仔鸡 500g

、

尖椒 300g

、

花椒（青花椒）根据口味

、

料酒两勺

、

鸡精一勺

、

泡椒

、

指天椒

、

味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡洗净，过水，捞出过冷水后沥干备用
步骤2/8 点击查看大图
备用食材
步骤3/8 点击查看大图
加入一点点菜油加入适量的白糖（小火）炒出颜色起泡（黄金色）加入鸡肉炒上色
步骤4/8 点击查看大图
装出备用
步骤5/8 点击查看大图
加入菜油（菜油可以放多一点）加入泡椒花椒炒出香味加入鸡肉
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的水加入适量的盐（大火烧开）
步骤7/8 点击查看大图
收汁转小火焖15分钟转大火收汁试盐味
最后一步点击查看大图
加入尖椒指天椒翻炒加入适量的鸡精（大火）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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