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酱汁杏鲍菇的做法

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酱汁杏鲍菇

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杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出很多不同的美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。现在与大家分享我喜欢的其中一种美味杏鲍菇的方法。当然，酱汁好吃，美极的鲜鸡粉和鲜味汁功不可没，大家赶紧一起学学这道美味的酱汁杏鲍菇吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

美极鲜味汁 2勺

、

美极鲜鸡粉 1茶匙

、

蚝油 2勺

、

老抽 1勺

、

白砂糖 1茶匙

、

食用油适量

、

香葱半根

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
杏鲍菇洗净切段以后再切大约半厘米厚的片
步骤3/12 点击查看大图
再用小刀划斜十字刀，注意不要切断
步骤4/12 点击查看大图
蚝油、老抽倒入碗内，加入美极鲜味汁
步骤5/12 点击查看大图
再加入美极鲜鸡粉
步骤6/12 点击查看大图
加入白砂糖提鲜，搅拌均匀，太浓稠的话可以加一点点清水
步骤7/12 点击查看大图
把每一片杏鲍菇都放入酱汁里滚一圈均匀沾上酱汁，腌制10分钟
步骤8/12 点击查看大图
锅内加入食用油，油热后放入杏鲍菇中火煎，煎出香味
步骤9/12 点击查看大图
然后翻一个面继续煎，最后倒入剩下的酱汁，大火烧开收汁
步骤10/12 点击查看大图
夹出摆盘
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花和熟白芝麻点缀
最后一步点击查看大图
超有食欲吧～很好吃哦！

小贴士

十字刀的手法和切鱿鱼花一样的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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