香芒奶油卷
入坑至今一直用的都是安佳奶油，因为它口感浓香，打发出来的奶油也比较稳定！无论是身边的好友以及家里的两个孩子都非常喜欢吃我做的蛋糕卷(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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步骤1/9
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蛋白蛋黄分离，往蛋黄中加入10g细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化
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步骤2/9
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加入40g玉米油，搅拌均匀之后再加入40g牛奶，搅拌均匀
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步骤3/9
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加入45g过筛好的低筋面粉，用蛋抽呈一字型搅拌至面糊无颗粒
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步骤4/9
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打发蛋白！40g细砂糖分三次加入到蛋白中，打至打蛋器停止转动提起有小弯钩
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步骤5/9
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蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤6/9
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将翻拌好的面糊倒入烤盘，抹平！上下火170度烤35分钟
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步骤7/9
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出炉之后震去热气，晾至温热，倒扣撕去油纸，总新的油纸卷起定型
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步骤8/9
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再将已经晾凉的卷摊开，抹上打发好的安佳奶油，以及新鲜芒果，用擀面杖辅助卷起
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最后一步
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也可以做成咸味的奥利奥奶油卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-22
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