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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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初一饺子初二面，初三盒子锅里转。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉（中筋） 300克

、

滚水 75克

、

凉水 135克

、

韭菜 200克

、

鸡蛋 2枚

、

猪肉靡 100克

、

虾皮 20克

、

盐，酱油，胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
75克水烧开后用绕圈方式倒入面粉中，用筷子不停搅拌成松散面团状
步骤2/12 点击查看大图
加入135克凉水混合成面团，盖上保鲜膜，室温下松弛30分钟
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋下油锅炒散
步骤4/12 点击查看大图
肉糜炒至变色，加盐，酱油炒匀
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋，肉糜，韭菜，虾皮，胡椒粉拌匀
步骤6/12 点击查看大图
松弛好的面团揉成光滑的面团，如果粘手的话可以撒些干粉
步骤7/12 点击查看大图
面团分成12等分
步骤8/12 点击查看大图
将面皮擀成直径约12厘米的圆形，放入馅料
步骤9/12 点击查看大图
将面皮对折粘合
步骤10/12 点击查看大图
在面皮边缘捏出花边
步骤11/12 点击查看大图
平底锅放少许油，中小火将韭菜盒子煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
OK啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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