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芝士泡芙的做法

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芝士泡芙

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去朋友家时恰好偶遇他们在做这道小吃，配上sour cream吃真的很提味，于是问了做法，自己回来尝试，在经过两次失败后，终于成功

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10-30分钟 | 配菜(中级)

手磨芝士两杯

、

面粉一杯

、

烘培粉 3茶勺

、

鸡蛋 1个

、

牛奶半杯

、

培根肉(可选) 适量

、

洋葱碎(可选) 适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将芝士砖磨碎，约两杯的量
步骤2/7 点击查看大图
加入3茶勺烘培粉和一杯面粉进去磨碎的芝士中。此时无需搅拌(干料已准备完成)
步骤3/7 点击查看大图
另取一容器，将一个鸡蛋打散，并加入半杯牛奶
步骤4/7 点击查看大图
将培根肉和洋葱切碎后，用微波炉加热至成熟后加入鸡蛋和牛奶的配料中。此时湿料已准备完成
步骤5/7 点击查看大图
将干料和湿料倒在一起，搅拌均匀即可。如果材料过干，可加少量牛奶进行搅拌。此步骤中切忌过度搅拌，也切忌不要太湿，否则烘培过程中无法达到想要的膨胀效果
步骤6/7 点击查看大图
将搅拌好的料放入baking tray中，baking tray的直径不可太大，直径不高于2.8厘米为最佳，直径太大会导致原料过多，最终无法完全烤熟
最后一步点击查看大图
将烤箱预热至200度后进行烘培，10到12分钟后，表面变为金黄色后即可取出，待凉透后配上sour cream使用

小贴士

这道点心配料做工都很简单，但是几个注意事项要拿捏的特别好才可以，任何一步出错都会引发最后的失败

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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