芝士泡芙
去朋友家时恰好偶遇他们在做这道小吃,配上sour cream吃真的很提味,于是问了做法,自己回来尝试,在经过两次失败后,终于成功
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步骤1/7
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将芝士砖磨碎,约两杯的量
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步骤2/7
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加入3茶勺烘培粉和一杯面粉进去磨碎的芝士中。此时无需搅拌(干料已准备完成)
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步骤3/7
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另取一容器,将一个鸡蛋打散,并加入半杯牛奶
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步骤4/7
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将培根肉和洋葱切碎后,用微波炉加热至成熟后加入鸡蛋和牛奶的配料中。此时湿料已准备完成
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步骤5/7
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将干料和湿料倒在一起,搅拌均匀即可。如果材料过干,可加少量牛奶进行搅拌。此步骤中切忌过度搅拌,也切忌不要太湿,否则烘培过程中无法达到想要的膨胀效果
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步骤6/7
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将搅拌好的料放入baking tray中,baking tray的直径不可太大,直径不高于2.8厘米为最佳,直径太大会导致原料过多,最终无法完全烤熟
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最后一步
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将烤箱预热至200度后进行烘培,10到12分钟后,表面变为金黄色后即可取出,待凉透后配上sour cream使用
这道点心配料做工都很简单,但是几个注意事项要拿捏的特别好才可以,任何一步出错都会引发最后的失败
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
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