云南菜～水腌菜（大理）
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在云南家家户户必备调料之一，从早餐开始，小锅米线，杂酱米线……到火锅酸汤猪脚，到炒菜水腌菜伴肉等必备之品
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大苦菜买回来，晾晒至水分半干时，洗净后，切碎备用
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步骤2/5
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准备调料 花椒面
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步骤3/5
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准备调料辣椒面 食盐
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步骤4/5
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所有食材和在一起，放入坛子或盒子里密封5天即可食用（冬天 ） 夏天2天即可
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最后一步
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几天后成品 打开即食
小贴士
全程不能碰到油哟，摆放时间不易过长，最好15天之内食完即可，喜欢特辣可以放小米辣椒切碎放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-26
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