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干锅土豆鸭头的做法

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干锅土豆鸭头

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每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆 150g

、

洋葱 100g

、

食光社老卤鸭头 400g

、

油 20g

、

盐适量

、

生抽 1大勺

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我用的是食光社老卤鸭头，这样节省时间，自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱，还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦；
步骤2/14 点击查看大图
将鸭头隔着包装袋冷水解冻；
步骤3/14 点击查看大图
洋葱洗净切丝；
步骤4/14 点击查看大图
土豆去皮洗净切片；
步骤5/14 点击查看大图
锅热后倒入适量食用油；
步骤6/14 点击查看大图
倒入土豆片翻炒一会儿；
步骤7/14 点击查看大图
加入适量盐调味；
步骤8/14 点击查看大图
倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右；
步骤9/14 点击查看大图
倒入干锅香酱一起煮；
步骤10/14 点击查看大图
加入适量生抽调色调味；
步骤11/14 点击查看大图
汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅，撒上适量葱花点缀即可；
步骤12/14 点击查看大图
成品；
步骤13/14 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.加入生抽是为了调色调味，根据自己的喜好添加； 2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱； 3.翻炒鸭头的时候不要太用力，以免炒烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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