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巧克力淋面蛋糕的做法

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巧克力淋面蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕胚

、

奶油 440g

、

8寸戚风蛋糕 1个

、

糖粉 50g

、

淋面

、

巧克力 80g

、

淡奶油 60g

、

吉利丁片 5g

、

装饰若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、蛋糕切成三等片，淡奶油加糖粉打发，均匀涂抹蛋糕坯。
步骤2/3 点击查看大图
2、巧克力隔水加热融化，倒入淡奶油，搅拌均匀，加入凉水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
3、搅拌好的巧克力降温至三十度左右，用勺子浇在蛋糕坯表面，巧克力会铺满蛋糕坯表面，同时淋在蛋糕外测。放上准备好的装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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