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凉拌肉的做法

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凉拌肉

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不挑食的话还是用五花肉口感最好

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉适量

、

盐葱姜蒜香菜适量

、

生抽醋白糖味精

、

料酒花椒大料

、

香菜，干辣椒

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗，花椒十几粒，料酒一瓶盖，大火煮肉
步骤2/5 点击查看大图
用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出，放凉，切片
步骤3/5 点击查看大图
葱蒜香菜切碎备用
步骤4/5 点击查看大图
肉码在盘里，先放入芝麻辣椒粉，浇上热油爆香，让后加入糖，盐，味精，生抽老醋，切好的葱蒜香菜碎，拌匀即可
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拌好放置十几分钟，入味后味道更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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