玛格丽特饼干
根据君之的方子，稍作改动。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
两个鸡蛋与冷水一同下锅，开中火煮至沸腾后，再煮约10分钟捞出，放入冷水盆中泡冷，然后剥壳，取出蛋黄，放入筛网中，用手指按压，使蛋黄过筛成细末。
-
步骤3/10
点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积略微膨大，颜色变浅，呈膨松状。
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
-
步骤6/10
点击查看大图
揉好的面团状态略偏干，不过分湿润，也不会因干燥而散开。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
-
步骤8/10
点击查看大图
一小时后，预热烤箱上下火180度10分钟，同时取出冷藏好的面团，分成24份，搓成小圆球排入烤盘，用大拇指将圆球按扁，按扁的时候，饼干就会出现自然的裂纹。
-
步骤9/10
点击查看大图
依次做完后，将烤盘放入预热好的烤箱中下层，上火180度、下火170度，烤15一20分钟（温度和时间仅供参考，具体还看自家烤箱性格），饼边缘见微黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
出炉了，酥香！入口即化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-31
玛格丽特饼干的相关分类
玛格丽特饼干的相关推荐
-
#极地鲜味厨艺大比拼#迷迭香黑鳕鱼扒
7699人看过 -
蟹柳滑蛋饼
5671人看过 -
鹿茸菇炒肉
629人看过 -
云南菜～哈尼小炒牛肉
993人看过 -
#山姆团圆宴#黑小麦薏米杏仁豆浆
6811人看过 -
#年夜饭菜谱#炸鸡翅根（蜂蜜芥末酱）
7231人看过 -
阿达子
1988人看过 -
芝士焗龙虾
2777人看过 -
炸油条✨新手教程一次成功✨酥脆好吃
1761人看过 -
葱油辣肠豆腐渣
4363人看过 -
【减脂期美食】自制吮指原味鸡块
3261人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#八分钟搞定清蒸鳕鱼
15027人看过
