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笋子烧牛肉的做法

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笋子烧牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜牛肉 1斤

、

郫县豆瓣酱 35g

、

干笋 700g

、

花椒 5g

、

盐 10g

、

香料 5g

、

香叶 2g

、

老抽 8ml

、

泡椒 3个

、

泡姜适量

、

青椒 2个

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材（牛肉过热水后切块备用）
步骤2/7 点击查看大图
油熟透后加入牛肉、花椒、香料等。
步骤3/7 点击查看大图
翻炒5分钟左右，等牛肉香后加入豆瓣酱。
步骤4/7 点击查看大图
竹笋（我买的干竹笋，一定用热水泡至少6个小时）不然比较硬。
步骤5/7 点击查看大图
加入竹笋，翻炒2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
加入适量的水，至少煮1个小时。
最后一步点击查看大图
加入老抽，青椒少许盐，就可以出锅啦~出锅后加入香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-01

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