帝王蟹三吃
首次尝试帝王蟹,做的四吃,感觉还不错。
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步骤1/5
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买的熟冻帝王蟹,肢解洗净,大腿中间剪开蒜蓉粉丝蒸,小腿剪成小段加上部分关节葱姜炒,蟹身去鳃去脏切成小块煮蟹粥,蟹壳不要扔也可以派上用场,加上豆腐虾仁蛋液蒸(但我买的蟹壳有一个小洞,把蛋液漏出去了,不过还好没有影响口味)
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步骤2/5
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粉丝热水烫软,码放在蟹腿上,淋上蒸鱼豉油和自制蒜油上锅蒸7-8分钟
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步骤3/5
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葱姜蒜爆香下过翻炒,淋料酒生抽可加少许蒸鱼豉油,和一丢丢醋,会很香
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步骤4/5
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蛋液打撒加少许水,少许盐,蟹壳码发几片豆腐,也可不放,只蒸蛋,加虾仁蒸7-8分钟,可与蟹腿一起蒸啊
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最后一步
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大米熬粥,加姜,出锅加少许盐,香葱香菜依个人口味添加。
第一次发布没有经验,过程中没有拍图,以后会认真准备,与朋友们分享。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-01
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