火爆大头菜
浏览 3.4万 · 收藏 105
将做法保存到手机
这到菜的奥妙在于炝炒。所谓炝炒，即用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，当辣麻香味随油弥漫，这道火爆大头菜也仿佛提升一个层次。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备食材：大头菜/猪五花/花椒粒/干辣椒/蒜片
-
步骤2/4
点击查看大图
将大头菜撕成小片。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅凉油，下入猪五花煸炒出猪油。至肉片金黄，下入干辣椒、花椒粒、蒜片炝香，放入少许十三香。
-
最后一步
点击查看大图
放入大头菜，猛火快炒。炒至大头菜刚熟透溢出少量汤汁为度，撒适量盐、糖、耗油搅拌均匀。完成~
小贴士
曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」
这里有我和酸角小姐的美食与生活。
（周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-03
换个做法
火爆大头菜的其他做法
火爆大头菜的相关分类
火爆大头菜的相关推荐
-
油炸刀鱼
67696人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清爽又不失美味的虾仁西兰花
165179人看过 -
牛奶香蕉饼
596617人看过 -
炒油菜
57435人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期# 香辣羊肉串
225694人看过 -
南方妹子的手工馒头
34422人看过 -
碎肉茄子
312077人看过 -
比萨～
75245人看过 -
三彩菠菜#餐桌上的春日限定#
1663736人看过 -
豆板炒大头菜
20964人看过 -
海带炖肉
249344人看过 -
火爆大头菜
776195人看过
