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好吃到爆的——咖喱土豆鸡蛋卷的做法

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好吃到爆的——咖喱土豆鸡蛋卷

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从最初的零咖喱添加菜谱，到现在的恨不得什么菜都想加入，这样的转变来自于豆果和安记。因为，是他们给了我咖喱试用的机会，也就是这样的一个试用举动，让我彻彻底底的爱上了咖喱！爱上了安记！

食材清单加入采购清单

安记咖喱半块

、

胡萝卜半个

、

土豆半个

、

鸡蛋三个

、

葱花两棵

、

火腿肠一根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所需材料图。
步骤2/13 点击查看大图
土豆和胡萝卜去皮刨丝，火腿肠也切丝。
步骤3/13 点击查看大图
热锅凉油下胡萝卜煸炒一下。(胡萝卜属于脂溶性食材，所以要先和油稍微煸炒下下)
步骤4/13 点击查看大图
然后加入适量热水和半块安记香咖喱。小火炒至咖喱融化。
步骤5/13 点击查看大图
再加入土豆丝和火腿肠，撒点盐。
步骤6/13 点击查看大图
翻炒至土豆断生，盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋打到盆里，加适量盐和葱花，搅打均匀。
步骤8/13 点击查看大图
热锅凉油，倒入一半鸡蛋液，快速转动炒锅。让鸡蛋液变大变薄。(如果用的是不粘锅，这一步就非常简单了。)
步骤9/13 点击查看大图
待底下鸡蛋液凝固后，就把刚才炒好的土豆丝和胡萝卜丝摆在鸡蛋饼的三分之一处。
步骤10/13 点击查看大图
借助任何你喜欢的工具，把鸡蛋饼卷起来。卷好再小火煎一分钟左右出锅。
步骤11/13 点击查看大图
切成你喜欢的形状，装盘。
步骤12/13 点击查看大图
浓浓的咖喱香，太好吃了！
最后一步点击查看大图
里面满满的土豆和胡萝卜丝，咬一口好满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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