鳕鱼咖喱什锦炒意面

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鳕鱼咖喱什锦炒意面

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我和家人都非常喜欢吃用咖喱做的各种美食、刚好今天用了我最喜欢的安记中辣咖喱做了一道鳕鱼炒意面、味道那是绝赞呀、只有吃过的人才知道其中之味哟……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

鳕鱼 100克

、

螺旋意面 150克

、

胡萝卜半根

、

西兰花 100克

、

青豆 60克

、

安记中辣咖喱块 20克

、

橄榄油 30克

、

花菇 30克

、

盐适量

、

面粉 20克

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
所有食材备齐、鳕鱼提前解冻洗净、胡萝卜、西兰花、花菇提前洗净后备用、青豆提前解冻洗净备用
步骤2/27 点击查看大图
洗净的鳕鱼沥干水分后用料酒和适量盐腌制10分钟左右
步骤3/27 点击查看大图
把腌制好的鳕鱼均匀的涂抹上面粉
步骤4/27 点击查看大图
热锅加入10克橄榄油烧热、用小火慢慢把鳕鱼煎制
步骤5/27 点击查看大图
直至煎的两面呈金黄色即可关火
步骤6/27 点击查看大图
洗净的西兰花用手撕成小块、花菇用刀切成薄片
步骤7/27 点击查看大图
胡萝卜用模具刻出花型、没有模具的直接用刀切成薄片
步骤8/27 点击查看大图
把煎好的鳕鱼放凉后用刀切成块状备用
步骤9/27 点击查看大图
砂锅里加入适量清水、把螺旋意面放入锅中煮沸后、小火继续煮8分钟左右即可捞出用清水冲洗干净、沥干备用
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砂锅继续加入适量清水煮沸后、加入一勺食用油和适量盐
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先把胡萝卜进行焯水
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1分钟后放入青豆
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再煮1分钟后加入花菇片
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继续煮1分钟后即可关火、捞出所有食材、用清水冲洗干净备用
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最后把西兰花放入砂锅中、不要煮沸、变色断生即可捞出沥干备用
步骤16/27 点击查看大图
所有的食材都做好后
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砂锅里加入橄榄油烧至六成热时
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这是我用的安记中辣咖喱块
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砂锅里放入安记中辣咖喱块20克
步骤20/27 点击查看大图
小火慢慢炒出香味
步骤21/27 点击查看大图
加入适量清水煮沸后
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除了鳕鱼和西兰花、把其它食材都放入砂锅中煮沸、小火慢慢炖煮3分钟左右
步骤23/27 点击查看大图
加入煮熟的螺旋意面
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放入适量盐调味
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再加入煎好的鳕鱼块、搅拌均匀即可关火
步骤26/27 点击查看大图
香气扑鼻诱人的鳕鱼咖喱意面就出锅了、把西兰花摆放在盘子里即可
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成品一

小贴士

1；切记切记鳕鱼解冻洗净后、一定要用料酒和盐腌制、这样既能除去鳕鱼的腥气、又能使鳕鱼的口感变得更加美味哟…… 2；所有的食材一定要按照菜谱的顺序来操作哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！