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腊肉土豆焖饭

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迷迭香Rosemary

到了冬天，我就很喜欢做焖饭。一来呢非常简单，一锅饭有肉又有菜。二来呢，在焖煮的过程中，腊肉的油脂便逐渐浸入到米饭和土豆中，当他们吸收了腊肉那种独特的烟熏香味后，你中有我，我中有你，味道比单独地吃任何一道菜都好。 秋收冬藏。到了冬天，人就应该顺应自然规律，养精蓄锐，多吃一些含有油脂的高热量的食物以抵御屋外的严寒。看上去很简单的道理，当我们真正理解了并且去做了，就会在愉快的生活的同时，不知不觉地收获一副好身体。
食材清单 加入采购清单
大米 适量
、
腊肉 1块
、
土豆 1个
、
胡萝卜 1根
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
蚝油 1/2汤匙
、
糖 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 切好的土豆泡入凉水里可以避免氧化变黑。 2. 将腊肉提前蒸好，可以使干瘪的腊肉变得更加莹润，同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐，食用起来更加健康。 3. 蒸好的腊肉不要急着切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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