酱牛肉
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食材清单
加入采购清单
牛腱子
用量:1000g
、
生抽
用量:60g
、
老抽
用量:150g
、
葱
用量:1根
、
姜
用量:1块
、
大料
用量:3粒
、
桂皮
用量:2小段
、
香叶
用量:4片
、
花椒
用量:30粒左右
、
丁香
用量:6粒
、
料酒
用量:适量
、
豆瓣酱
用量:60g
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛肉先放凉水泡半个小时去除血水然后凉水下锅放姜大料料酒煮开 小火煮十分钟捞出放冷水里泡十分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
在起锅放水泡好的牛肉放里把那些调料放里煮开转小伙90分钟
-
步骤3/4
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然后90分钟后捞出晾凉再放汤锅煮十五分钟。拿出晾凉放冰箱随吃随切
-
最后一步
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可以吃了
小贴士
放点冰糖调调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
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