海参虫草花炖鸡
海参具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效;对人体的生长发育、预防组织老化、促进伤口愈合、抑制数种癌细胞都有特殊功效。 适用于哺乳期的妈妈,现在的我
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步骤1/8
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将鸡剁成合适的大小块备用
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步骤2/8
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准备好海参,虫草花,葱姜蒜材料
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步骤3/8
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冷水下锅,放入2~3片姜和葱结,倒入适量料酒煮开,去血水除腥,这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥
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步骤4/8
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煮开后捞出过凉水,冲净血沫,捡去葱结、姜片
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步骤5/8
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洗净后放入砂锅,加入适量清水,放姜片、蒜,大火煮开转小火,熬40-60分钟,按自己喜好软烂程度 选择时间长短,中途可用筷子扎鸡肉辨别
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步骤6/8
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出锅前十分钟下海参和虫草花,我选用的海参是即食海参,不建议熬煮太久,以免回缩
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步骤7/8
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最后再加盐、鸡精调味,关火,撒上葱花即可享用
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最后一步
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滋补养生的海参虫草花土鸡汤就炖好了,简单方便,营养丰富!
选用土鸡,这样炖出来的汤汁色泽金黄,味道更浓郁哦!过开水凉水,不腥且无杂质,汤透彻不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
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